طويسه شاهي باللوز !

بما أن العنوان باللهجة الليبية فأكيده حيكون الحوار باللهجة الليبية ,,,

اليوم طلع كيف فكرني بجو الشتي في ليبيا ,, المطر خيطين م السمي و الجو مصقع ,, و خطر في بالي لمة العويلة علي صفرة العالة و الشاهي المركر … و المنقل ( الكانون ) مع شويه عود و بخور يفحفح …. و طاسة الكاكاوية الختامية !

صور من المدينة القديمة أوسلو و الاجواء الممطرة الشاعرية ,,,

فقررت اليوم ندير طاسة شاهي و نِكاية فيهم حنديرها باللوز … هكي خطر في بالي !

مشيت لعبت تنس طاولة مع زملائي في العمل و ختمناها سهرية في حوشي علي طاسة شاهي ليبية باللوز !

طريقة التحضير لعمل طاسة الشاهي ,,,

ـ حفنة شاهي حشيشة , أو أربع أكياس ليبتون .

ـ ثلاث كواشيك ( ملاعق ) كبيرة سكر .

ـ ثلاث أو أربع عريقات نعناع ( ربطه صغيرة جدا من النعناع الاخضر ) .

ـ ربع كيلو لوز .

طريقة العمل و التحضير ,,,طريقتي الخاصة جدا!

ـ غسل النعناع جيدا بالماء البارد .

ـ نضع النعناع في براد مع ملاعق السكر و دقها بمهراس ( مانعرفش شنو يقولوله بالعربي هاهاها ) , باش تطلع العصارة متاع النعناع و تفوح أكثر .

ـ نصب عليه المية و نحط كمشة الحشيشة ولا أكياس الليبتون .

ـ نحطوه ع النار و نخلوه لين يبدي يغلي و بعدين نوطو النار من عليه ونخلوه ع النار يطبخ علي نار هادية .

ـ نجيبو طاوة و نحطو فيها ملح ولا تراب ,,, و نحطوها ع النار .

ـ بعد ماتسخن الطاوه بالملح الي فيها ولا التراب الي فيها ( ياحبذا تراب ) هاهاها قويه ياحبذا هذي هاهاها ,نحطو ربع الكيلو متاع اللوز و نحركو لين يتحمص اللوز كله … مش تحرقووووه !

ـ تحول اللوز المحمص علي تركينه و تنظف الطاوه مليح … ماتخليش أختك و أمك ينظف بعدك بلي تنبله زايدة !

ـ تخلي اللوز يبرد شويه و تطفي النار متاع براد الشاهي المنعنع .

أكيده توى الجيران يشمشمو في صنة اللوز المقلي و النعناع المطبوخ في الشاهي …. لو لمحت حد فيهم أعزمه ماتقفصش .

نحطو كمشة لوز في طواسي و نصبو عليهم الشاهي المنعناع و بالهني و الشفي علي قلوبكم كلكم ….

نخليكم مع طويسة الشاهي باللوز , و بما إن أغلبكم سمع صوتي الشجي ( أضحك في سرك ) في الفيديوات الي فاتو فأكيده تبو تشوفو عمكم أنس من وراء الكواليس … يلعب في تنس طاولة ( أحد أروع هواياتي المفضلة ) … من غير روتوش وبكل عفوية !

أي حد يبي يتحدي في تنس الطاوله يخليلي رسالة …

وتوى خلي نمشي نوتي شنطي و عوالتي وقرابيجي للسفر للعاصمة الكوبية هافانا … لمدة عشرة أيام و ترقبو أكيده تقرير مصور عن بلد فيديل كاسترو العزيز قبل مايقول تشااااو للدنيا !

ضمن تصنيف أكلات ليبية, بالفلاقي, تصوير, عام, فيديو, مطبخ أنس, هوايات, يومياتي | 14 عدد التعليقات »

14 عدد التعليقات على “طويسه شاهي باللوز !”

  1. هيثم المهدي يعلق:

    هممم .. الاجواء في طرابلس كذلك ممطرة وشتوية رائعة ..

    وصحتين على قلبك الشاهي باللوز :D

    بالنسبة للتنس كما يبدوا ان تحديك موضوع صعب التفكير فيه ..

    عموما اعجبني الفيديو كثيرا واتمنى ان ترفق لنا المزيد من هذه الفيديوات ..

    ليلتك سعيدة ..

  2. أحمد البخاري يعلق:

    هههههههههههههههههه

    والله ضحكني ها الفيديو متاع كرة تنس الطاولة .. الحق أنت ملاعبي كبير … لكن قعدت نضحك على صاحبك كيف لما فاز كيف قعد يرقص جو مش عادي ..

    أيضاً أنبهرت بطريقة إخراج الفيديو … كيف درتها مش عادية بكل …

    الحق تقول ناتشونال جوغرافيك .. مش يوميات أنس ..
    شن مواصفات كاميرتك يا دعوة ..

  3. منير يعلق:

    تدوينة من الأخير بكل يا أنس .. أعطت روح غير عادية للمدونة ..

    وأحسن حاجة في الأغنية المرافقة هي الجملة هذه ” لك راني كيف القزّوووون ” .. زي اللي حاس بيك تبي توصّل رسالة للجماهير الغفيرة :P

  4. iAnas يعلق:

    @ هيثم !
    هذا من ذوقك يا سومه , وبعدين درت نقله بصراحه بموضوع الفيديو .. نحس في روحي عفنتها بالفيديوات .. شويه شويه حاط فيديو … قلت خلي نغيرو الاجواء شويه و نحطو حاجه فيها قيسطو !

    @ احمد البخاري !
    أنت فايتك هلبه من الفيديو لاني مانزلتاش ( فيه بلاوي زرقه هاهاها قيسطو و هبال وعياط هاهاها مش حاجه ثانيه ماتخليش بالك يروح لبعيد ) وعلي فكرة عنده الحق يرقص و يتنطط هذا أول شوط يفوز فيه عليا اليوم وطابخه بشوطين قبله غير مابيتنش ننزل الفيديو كامل باش ماتقولوش أنس حاط لقطات الفوز بس .
    وبعدين الانبهار لطريقة الاخراج حسستني كأني مخرج فيلم الرسالة ياراجل هاهاها … الفيديو أخراج بسيط جدا وبواسطه برنامج الـ iMovie الي يجي مع نظام الماك و الكامرة Nikon D90 الاحترافية .

    @ منير !
    لارسالة لا بطاطا … مافيش أحلي من الحرية ياعزيزي و المشي علي حل شعري ( لحد ماتصلعت هاهاها ) .
    قالك أربط روحك و أقعد تمرمد هات شمالات هات حليب هات هدية ولا عشرة جني بنت خالتك نافس وتبي عليا ( أمنيتي نعرف شنو معنى نافس ؟؟؟ ) … الخ الخ …

  5. انا يعلق:

    استمتعت باجواء التدوينة تسلم افكارك
    بس حبيت نقولك ان النعناع ما نحطوهش اللا في الاخير علي خاطر لما يطبخ يمرر الشاهي
    يعني لما نطفو النار عالشاهي لما يطبخ نحطو النعناع
    وترا جرب اسلق اللوز شوية وبعدين فصصه حيتقشر بسهولة وحطه في الطةيسة وصب هليه الشاهي ولو حبيت الشاهي يكون اخر فخامة طحله مع النعناع قطيرة ماء زهر وادعيلي
    حتى اللوز ممكن تسلقه مش واجد شوية نين يسهل تقشيره لنه كل ما يطول طبخ لونه معدش يبقي ابيض المهم وفصصه وتنقعه في الماء ليلة وبعدين لما تبي تقدمه صفيه من الماء كويس وقدمه في السهرة مع باقي الشقاشق او طحله شوية ماء زهر
    وعاود ادعيلي

    ل – فقط :)

  6. elekomm يعلق:

    بالفعل الاجواء هنا في ليبيا بدأت تصقع … كانون وعليه براد شاي وتقمعز بحذاهن تحت البطانية … اجواء رائعة نحن مقبلون عليها

    ربي يوفقك في رحلتك الي هافانا و ( ان شاء الله ) توصل في كاسترو

    بالنسبة للتنس اتحداك بانك ما تقدرش ( تخسر ) معاي … ههههههه

    تحياتي~ ~ ~ ~

  7. حسناء ليبيا يعلق:

    السلام عليكم

    موضوع حلوة هلبة الله فكرتني نمشى نجيب

    العالة ونقعمز ندير شاهى وتالتة باللوز ههههه

    بنسبة للتنس ماشوفتش المرة الجاية نعطيك راى

    يلا حت انتو معزومين للطاسة شاهى

  8. منير يعلق:

    أنا مصدقك يا صلّوعي، أسأل باقي الجماعة :D

    من الأخير اللي إسمه أنس قاعد يدور من بلاد لبلاد يدوّر في بنت الحلال، والمواصفات اللي قالي عليها قبل ” حمراء وجراية وما تأكلش في الشعير ” .. فـ رجاء خاص من يعثر على فتاة بهذه المواصفات أن يتصل بالخالة روزاليــا للتنسيق معها بالخصوص .. شاكرين لكم حسن تعاونكم معنا :D

    والكلمة اللي تبي تعرف معناها تو نقولك عليها في الماسنجر بالتفصيل الممل هههههههه وأنت اللي في فمك على رأس مدونتك يا بــارد :P

  9. بنغازية يعلق:

    صباح الخير …

    كنت ماشية للشغل هالصبح ،، ولان كيف ما يقولوا البنات يبلهم نص نهار بيش يوتن ، اهو انا وتيت ومازال نراجي في محمد ( تذكرة متاع الفول المدمس في شهر رمضان ) ههههههههههه

    والله ايام ….

    قلت خلي نطل عندك ونشوف شنوا اخبارك ،، لقيتك داير شاهي باللوز..

    اسمع ، انا نتحداك فالتنس لانها لعبتي المفضلة ، وكان خسرتك عليك بطاسة شاهي وكان انت خسرتني برضوا بتراضيني بطاسة شاهي هههههههههههههههههه يعني فيها فيها

    يلا سلام انس نشوفوك بخير

  10. Tarek Siala يعلق:

    صحة طويستك :)

  11. wishes يعلق:

    صحة صحة

    looool i loved the happy dance at the end :)

  12. عبدالفتاح يعلق:

    السلام عليكم صحتين يا خوي أنس بس تعرف يا أنس الوز لما يزلط مش عادي خير من التحميص جرب مع طويسه خضراء ما نحكيلك

    تحياتي

  13. may يعلق:

    السلام عليكم

    صحة صحة طويسة الشاهى المنعنة… وزى ما قالك عبد الفتاح لو مزلط ومنقوع شويه فى الزهر حيكون فيه مذاق تانى

    اما الفيديو فنهنيك جميل جدا وباين فيه الجو العام كان ممتع … لكن تبى الحق لقطة الكورة قوية راهو قعد نضحك وفى نفس الوقت خفت عليها من صلعتك الحق ههههه

    سمحنى لكن انت عارف الى فى قلبى على لسانى

    وخيتك ميوووش وبلهلبة

  14. Meme يعلق:

    خطرته عليا …..صحه صحه
    على فكره معاك حق ادهور انا لو كنت مكانك اكيد كنت حندير زيك

أضف تعليق: